Comemore o Dia do Chocolate (7 de julho) e o Dia da Pizza (10 de julho) com esta receita irresistível
Ingressar no universo das confeitarias é uma jornada apaixonante, mas para garantir o sucesso contínuo, os empreendedores precisam equilibrar a paixão pela doçura com uma gestão eficiente. A gestão operacional de uma confeitaria vai além da arte de criar sobremesas incríveis; envolve o controle de custos, a otimização de processos e a criação de estratégias sólidas para enfrentar os desafios do mercado.
Refresque o seu cardápio e aumente as vendas: descubra como criar drinks tropicais irresistíveis para o verão!
Essa prática é essencial para não perder o controle das finanças
– 1 disco de massa de pizza pronta de tamanho médio (30 cm)
– 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo (picado ou em gotas)
– 1/2 caixinha de creme de leite
– 5 a 6 unidades de cookies prontos (tradicional de chocolate ou baunilha com gotas de chocolate)
– 1 xícara (chá) de marshmallows (mini ou cortados em pedaços)
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (ou siga as instruções da massa pronta).
2. Em uma panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
3. Distribua a ganache sobre a massa, deixando uma borda livre de aproximadamente 1 cm.
4. Quebre os cookies em pedaços médios e espalhe sobre o chocolate.
5. Cubra com os marshmallows, espalhando uniformemente.
6. Leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até os marshmallows estarem dourados e levemente tostados.
Imagem: Shutterstock
Prepare seu negócio para o fim do verão. Descubra como ajustar seu estoque, evitar desperdícios e manter as vendas em alta na reta final da estação.
Organize seu negócio, venda mais e comece o novo ano com tranquilidade.
Dia do Cliente! Descubra estratégias imperdíveis para transformar essa data em uma experiência inesquecível e aumentar a fidelidade dos seus clientes.
Calcular a quantidade certa de comida é fundamental para o sucesso de qualquer negócio de food service. Vamos explorar os principais fatores para calcular porções corretamente e dar dicas para o dia a dia.