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Tartelette de Chocolate com Ganache e Frutas Vermelhas – Nestlé

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Rendimento: 8 a 10 unidades
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos + refrigeração

Ingredientes:

Massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada em cubos
• 80 g de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Ganache de Chocolate:

• 300 g de NESTLÉ COBERTURA CHOCOLATE NPRO 12x1KG BR
• 200 ml de creme de leite

Finalização:

• Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora)
• Raspas de chocolate ou folhas de hortelã (opcional)

Modo de preparo:

Massa:

  1. Misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada e vá incorporando até formar uma farofa.
  2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar demais a massa.
  3. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Abra a massa, forre forminhas de tartelette e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.

Ganache:

  1. Derreta o NESTLÉ COBERTURA CHOCOLATE NPRO em banho-maria ou micro-ondas.
  2. Misture com o creme de leite até formar um creme liso e uniforme.
  3. Distribua a ganache sobre as bases de massa já frias e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Finalização:

• Decore cada tartelete com frutas vermelhas frescas e, se desejar, raspas de chocolate ou folhas de hortelã.
• Sirva gelado.

 

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