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Receita de Mini Pudim de Leite Condensado

Receita de mini pudins para ser vendido em embalagens individuais, ideais para sobremesas rápidas e práticas. Podem ser vendidos em cafeterias, padarias e delivery.

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Ingredientes

– 1 lata de leite condensado

– 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

– 3 ovos

– 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

– 1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de preparo

  1. Preparação do Caramelo:

   – Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.

   – Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.

   – Despeje o caramelo em forminhas individuais de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

  1. Preparação do pudim:

   – No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

   – Despeje a mistura nas forminhas caramelizadas.

  1. Cozimento:

   – Cubra as forminhas com papel alumínio e coloque-as em uma assadeira com água quente (banho-maria).

   – Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até o pudim estar firme (faça o teste do palito).

  1. Finalização:

   – Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

   – Desenforme os mini pudins e coloque-os em embalagens individuais.

Foto: Shutterstock

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