O último trimestre do ano é uma das melhores épocas para quem trabalha com alimentação, por causa das festas e confraternizações que aumentam o consumo. Isso é uma ótima oportunidade para vender mais, porém, para ter bons resultados financeiros, é importante se planejar.

Se você é um pequeno empreendedor, a organização nesse período pode ajudar muito a fechar o ano no positivo e começar o próximo com as contas em dia. Veja algumas dicas para te ajudar a planejar:

Controle de estoque 

Com o aumento nas vendas, é fácil comprar mais do que precisa, mas isso pode gerar desperdício. Para evitar prejuízos, controle o estoque baseado na demanda real.

Dicas:

1 – Veja o que vendeu bem no ano passado e use essas informações para comprar o necessário.

2 – Preste atenção na validade dos produtos, principalmente os perecíveis.

3 – Reavalie o cardápio e mantenha os itens mais procurados, para facilitar a gestão do estoque.

Negocie com seus fornecedores  

Essa época é boa para renegociar com os fornecedores. Pedidos maiores podem render preços melhores ou prazos de pagamento mais longos.

Dicas:

1 – Use o bom relacionamento com seus fornecedores para negociar melhores condições.

2 – Se os atuais fornecedores não oferecerem condições melhores, pesquise novas opções. A concorrência pode te ajudar a conseguir boas ofertas.

Planeje promoções  

Promoções de fim de ano atraem clientes, mas é importante planejar bem para não prejudicar o lucro.

Dicas:

1 – Crie promoções de combos ou em produtos com maior margem de lucro, para aumentar o ticket médio.

2 – Ofereça descontos em pratos com ingredientes que precisam ser vendidos rápido, evitando desperdício.

3 – Considere ofertas especiais para grandes pedidos, como ceias de fim de ano para empresas ou famílias.

Controle o fluxo de caixa  

Com a correria de fim de ano, muitos empreendedores esquecem de acompanhar o caixa. Mas esse controle é essencial para garantir que o negócio comece o próximo ano com saúde financeira.

Dicas:

1 – Anote todas as vendas e despesas diariamente, para evitar surpresas.

2 – Se as vendas aumentarem, invista parte do lucro para renovar o estoque ou quitar dívidas, garantindo um bom início de ano.

3 – Evite gastar o lucro com coisas não planejadas. Tenha uma reserva de emergência para passar pelos períodos de menor movimento.

Lembre-se: com um bom planejamento financeiro, o último trimestre pode ser muito lucrativo para o seu negócio. Controle o estoque, negocie com fornecedores, planeje promoções e fique de olho no fluxo de caixa para garantir um fim de ano de sucesso!

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