Rendimento: 8 a 10 unidades
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos + refrigeração
Ingredientes:
Massa:
• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga gelada em cubos
• 80 g de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
Ganache de Chocolate:
• 300 g de NESTLÉ COBERTURA CHOCOLATE NPRO 12x1KG BR
• 200 ml de creme de leite
Finalização:
• Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora)
• Raspas de chocolate ou folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo:
Massa:
- Misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada e vá incorporando até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar demais a massa.
- Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa, forre forminhas de tartelette e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.
Ganache:
- Derreta o NESTLÉ COBERTURA CHOCOLATE NPRO em banho-maria ou micro-ondas.
- Misture com o creme de leite até formar um creme liso e uniforme.
- Distribua a ganache sobre as bases de massa já frias e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Finalização:
• Decore cada tartelete com frutas vermelhas frescas e, se desejar, raspas de chocolate ou folhas de hortelã.
• Sirva gelado.