Fort Atacadista

Fale com a Gente

Check-list de fim de ano para o seu negócio de alimentação

Organizar hoje é garantir um início de ano mais leve, eficiente e cheio de oportunidades.

Mais recentes

Receita de Brownie Clássico

Nada supera a delícia de um brownie clássico, com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para qualquer ocasião, este brownie é fácil de fazer e sempre um sucesso de vendas.

Fort Atacadista marca presença com stand inovador na FEAL 2024

Descubra como o Fort Atacadista surpreendeu na feira com degustações, parcerias de peso e a nova plataforma voltada para empreendedores do food service. Confira também os detalhes da promoção "Esse Carrinho é Meu - Fort Atacadista e Seara"!

Fature com um cardápio especial para o Dia das Mães

Como montar um cardápio com apelo emocional, ingredientes da estação e opções que equilibram custo e sofisticação para atrair clientes nessa data

O encerramento do ano é o momento ideal para colocar o negócio em ordem — revisar processos, atualizar dados e fazer pequenos ajustes que evitam dores de cabeça lá na frente.
No food service, onde detalhes fazem toda a diferença, um bom check-list de fim de ano ajuda a manter tudo funcionando com eficiência e clareza.

1. Revise o financeiro

Analise os últimos meses: entradas, despesas e resultados. Veja o que pode ser reduzido, renegociado ou otimizado. Fechar o caixa com clareza permite começar o novo ciclo com tranquilidade.

2. Organize o estoque

Verifique prazos de validade, produtos encalhados e insumos de maior saída. Evite desperdícios e planeje compras para janeiro com base no consumo real dos meses anteriores.

3. Atualize documentos e contratos

Certifique-se de que CNPJ, alvarás, fornecedores e colaboradores estão com tudo em dia. Pequenos atrasos podem virar grandes problemas no início do ano.

4. Revise cardápio e operação

Analise quais pratos tiveram melhor desempenho, quais podem sair e o que merece ganhar destaque. Avalie também se há ajustes necessários no atendimento, delivery ou horários de funcionamento.

5. Cuide da equipe

Verifique férias, folgas e pagamentos. Um fim de ano organizado é sinal de respeito com quem faz o negócio acontecer.

Dica:

Imprima ou digitalize seu check-list e transforme em rotina: use-o não só no fim do ano, mas também ao final de cada trimestre. Assim, o planejamento deixa de ser sazonal e vira parte da cultura do negócio.

 

Recomendados para você

Receita de Mousse de Chocolate

A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares, com sua textura leve e aerada e seu sabor rico e intenso de chocolate. Ideal para ser servida em restaurantes, buffets e eventos, essa receita foi adaptada para food service, garantindo a eficiência no preparo em grandes quantidades sem perder a qualidade.

Fort Atacadista celebra 25 anos com expansão e inovação no atacarejo

Fort Atacadista completa 25 anos: conheça a trajetória de sucesso e expansão da rede que transforma o atacarejo no Brasil!

Padarias inovadoras: técnicas contemporâneas para criação de produtos

As padarias, tradicionalmente conhecidas como locais onde pães e doces são produzidos e vendidos, hoje desempenham um papel muito mais amplo no cenário gastronômico. Esse universo por vezes transcende as expectativas, misturando habilidades artesanais com a ousadia da experimentação culinária.

Como planejar as finanças no último trimestre do ano

Prepare-se para o fim de ano: dicas práticas para pequenos empreendedores do setor de alimentação aumentarem as vendas e garantirem um fechamento financeiro positivo!