Organizar hoje é garantir um início de ano mais leve, eficiente e cheio de oportunidades.
A sustentabilidade na cozinha é um tema que vem ganhando cada vez mais relevância em um mundo que enfrenta desafios ambientais e sociais crescentes.
Aumente a visibilidade do seu negócio com influenciadores locais! Descubra como o marketing de influência pode atrair mais clientes e fortalecer sua marca no setor de food service.
A queda de temperatura pede vinhos mais encorpados. E pequenas alterações no menu podem garantir o volume de vendas e ainda agradar aos clientes
O encerramento do ano é o momento ideal para colocar o negócio em ordem — revisar processos, atualizar dados e fazer pequenos ajustes que evitam dores de cabeça lá na frente.
No food service, onde detalhes fazem toda a diferença, um bom check-list de fim de ano ajuda a manter tudo funcionando com eficiência e clareza.
Analise os últimos meses: entradas, despesas e resultados. Veja o que pode ser reduzido, renegociado ou otimizado. Fechar o caixa com clareza permite começar o novo ciclo com tranquilidade.
Verifique prazos de validade, produtos encalhados e insumos de maior saída. Evite desperdícios e planeje compras para janeiro com base no consumo real dos meses anteriores.
Certifique-se de que CNPJ, alvarás, fornecedores e colaboradores estão com tudo em dia. Pequenos atrasos podem virar grandes problemas no início do ano.
Analise quais pratos tiveram melhor desempenho, quais podem sair e o que merece ganhar destaque. Avalie também se há ajustes necessários no atendimento, delivery ou horários de funcionamento.
Verifique férias, folgas e pagamentos. Um fim de ano organizado é sinal de respeito com quem faz o negócio acontecer.
Imprima ou digitalize seu check-list e transforme em rotina: use-o não só no fim do ano, mas também ao final de cada trimestre. Assim, o planejamento deixa de ser sazonal e vira parte da cultura do negócio.
As pizzarias ocupam um lugar especial, sendo espaços onde a tradição e a inovação se encontram em cada fatia. Para os empreendedores que buscam elevar o faturamento de suas pizzarias, é fundamental entender que, além da qualidade, a criatividade e a gestão estratégica desempenham papéis cruciais.
Essa receita combina a acidez e o sabor característico do chucrute com a suculência da carne de porco, criando um prato reconfortante e perfeito para o inverno.
Iniciar uma jornada empreendedora na confeitaria é embarcar em um mundo de sabores e desafios. Antes de se deliciar com os doces resultados, é crucial preparar o terreno. Primeiramente, é essencial cultivar uma paixão genuína pela confeitaria, pois essa será a chama que impulsionará cada passo do caminho.
Manter as finanças em dia é um dos maiores desafios enfrentados pelos pequenos empreendedores no setor de food service. A inadimplência, além de comprometer a saúde financeira do negócio, pode dificultar o crescimento e, em casos extremos, levar ao fechamento da empresa.