A Black Friday já é uma data consolidada no Brasil e vem ganhando cada vez mais força no setor de food service. Para pequenos empreendedores, como donos de restaurantes, lanchonetes, cafeterias e outros negócios de alimentação, essa é uma oportunidade valiosa de aumentar o faturamento, atrair novos clientes e se destacar em um mercado competitivo. No entanto, o verdadeiro poder da Black Friday vai muito além de apenas impulsionar as vendas por um dia.

Pequenos negócios de food service enfrentam desafios específicos: fidelizar clientes, construir uma base sólida de consumidores e, principalmente, conquistar visibilidade em um cenário onde grandes redes de alimentação possuem muito mais recursos para publicidade. A Black Friday oferece a chance de competir de forma criativa, usando estratégias de promoção para encantar e reter clientes, transformando-os em frequentadores regulares.

Além disso, ao invés de focar apenas em descontos chamativos, pequenos empreendedores podem usar essa data para criar ações de fidelização que incentivem o cliente a retornar. Por meio de cupons de desconto para próximas visitas, programas de fidelidade temporários e recompensas exclusivas, é possível cultivar uma relação de longo prazo com quem experimenta o serviço na Black Friday. Em outras palavras, essa data é um excelente ponto de partida para pequenos empreendimentos que buscam não apenas vender mais, mas construir um relacionamento duradouro e de confiança com seus clientes.

Histórico da Black Friday 

A Black Friday surgiu nos Estados Unidos na década de 1960 e acontece na sexta-feira após o feriado de Ação de Graças, marcando o início da temporada de compras de fim de ano. Originalmente, a data era conhecida por grandes descontos em lojas físicas, com o objetivo de atrair consumidores e limpar o estoque para o Natal. 

No Brasil, a Black Friday chegou oficialmente em 2010, inicialmente focada no comércio eletrônico. Desde então, ganhou força em diversos setores, inclusive no food service, que hoje participa da data com ofertas criativas e promoções, atraindo consumidores que buscam bons preços e experiências gastronômicas únicas. Para os pequenos empreendedores, é uma oportunidade não só de aumentar as vendas, mas de conquistar novos clientes e fortalecer a presença no mercado.

Como usar a Black Friday para fidelizar clientes 

1- Ofereça promoções que incentivem o retorno

Uma das melhores formas de fidelizar o cliente é oferecer algo que o faça querer voltar. Na Black Friday, além de oferecer um desconto especial, considere adicionar um “bônus” para a próxima compra. Por exemplo, o cliente pode receber um cupom de desconto para usar em dezembro ou janeiro, ajudando a movimentar o negócio em meses que podem ser mais fracos.

Exemplo: “Na compra de um combo, ganhe 10% de desconto na próxima visita!” Isso não só incentiva a primeira compra na Black Friday, mas também cria uma boa expectativa de retorno.

2 – Crie um cartão de fidelidade temporário para a Black Friday

Cartões de fidelidade são excelentes para manter clientes por perto, e a Black Friday é o momento ideal para lançá-los. Ofereça um cartão que valha para o mês de novembro, e explique que, ao acumular compras durante o período, o cliente ganha uma refeição ou sobremesa grátis. Isso não apenas incentiva o retorno durante a Black Friday, mas também deixa o cliente mais habituado a visitar o seu estabelecimento.

Exemplo: “A cada compra feita em novembro, ganhe um carimbo no seu cartão fidelidade Black Friday. Com 3 carimbos, você ganha uma sobremesa grátis!”

3 – Ofereça experiências exclusivas para clientes fiéis

Clientes que já frequentam o seu estabelecimento merecem um tratamento especial. Que tal criar uma promoção exclusiva para quem já é cliente? Isso pode ser feito oferecendo um cupom de desconto, um brinde ou até mesmo acesso antecipado a alguma promoção especial da Black Friday. Demonstrar que você valoriza a lealdade do cliente ajuda a fortalecer a relação de longo prazo.

Exemplo: “Cliente fiel Black Friday: apresente nosso cartão de fidelidade e ganhe 20% de desconto no pedido de hoje!”

4 – Invista em programas de recompensas digitais

Se o seu negócio possui presença online ou aplicativo de delivery, considere incluir recompensas digitais para os clientes. Um programa de pontos ou um cupom específico para quem faz pedidos pelo app pode ser uma ótima estratégia de fidelização, já que esses clientes são mais propensos a voltar a comprar. Lembre-se de comunicar que esses benefícios foram pensados para incentivá-los a continuar comprando.

Exemplo: “Compre durante a Black Friday pelo nosso app e ganhe pontos em dobro para trocar por descontos futuros!”

5 – Incentive avaliações e feedback

Aproveite a Black Friday para pedir feedback dos clientes e incentive avaliações em redes sociais e plataformas de delivery. Ofereça um desconto ou brinde para quem deixar uma avaliação honesta. Isso ajuda não apenas a melhorar a visibilidade do seu negócio, mas também faz o cliente sentir que sua opinião é valorizada.

Exemplo: “Deixe uma avaliação da sua experiência Black Friday e ganhe um desconto de 5% na sua próxima compra!”

6 – Crie promoções relacionadas ao pedido mínimo

Uma dica simples e eficaz para quem quer fidelizar é criar promoções para quem pede um valor específico ou compra mais de uma vez durante o período. Isso não só ajuda a elevar o ticket médio, mas também incentiva o retorno para aproveitar mais uma oferta.

Exemplo: “Nas compras acima de R$50 durante a Black Friday, ganhe um cupom de 15% para a próxima compra!”

Lembre-se: a Black Friday no setor de food service pode ser muito mais do que um dia de altos volumes de vendas: é uma oportunidade de ouro para encantar e fidelizar clientes, criando relacionamentos duradouros. Pense em estratégias que incentivem o retorno e ofereçam vantagens exclusivas para quem já gosta do seu serviço. Com criatividade e boas práticas de fidelização, seu negócio sairá da Black Friday não apenas com mais vendas, mas também com uma base de clientes mais fiel e engajada.

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